1、什么是饮食业油烟净化器？
指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
2、为什么不装油烟净化器，饭店不能开业
国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483——2001）。
3、油烟对环境对身体危害大
饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致肺a因素中，烹调油烟是j次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响.饮食业油烟是都市中j次于汽车尾气大气污染源
4、国家关于油烟排放有什么要求？
A.国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放标准（试行）》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。
B.油烟净化虽然安装，但是质量部合格，污染了周围居民的生活环境，遭遇投诉。
C.油烟净化器长时间不维护和保养，导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。
环保局规定的油烟排放标准？
现代餐饮业厨房设计对于厨房油烟净化法规要求：厨房产生的油烟危害众所周知，国家和地方部门对厨房油烟排放有明确的规定：
第1条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第2条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
第3条：新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。
规范标准规定：zg允许排放浓度2.0mg/m3，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化zd除去率为≥85%
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